Afin de conserver la viande dans de bonnes conditions, il est nécessaire d’utiliser du matériel réfrigéré comme la vitrine réfrigérée, la chambre froide et la table réfrigérée.
Conserveer u vlees. U gaat een slagerij openen of u heeft er al één? U stelt zich de vraag welk koelmateriaal u nodig heeft? Dat komt goed uit, Ice-shop is daar om u te informeren! In een slagerij, heeft u natuurlijk een snijmachine en messen nodig, maar wat heeft u nog meer nodig? Ice-shop, is…
Vous allez ouvrir une boucherie ou vous en avez déjà une ? Vous vous demandez ce dont vous avez besoin comme matériel frigo ? Ça tombe bien, Ice-shop est là pour vous éclairer !
Dans une boucherie, vous aurez besoin de trancheuses et de couteaux bien sûr, par contre que vous faut il d’autre ?
Ice-shop, étant un spécialiste vendant du matériel frigorifique pour l’Horeca et livrant en Belgique, France et Suisse, va vous énumérer le matériel nécessaire pour le bon fonctionnement de votre boucherie.
Il vous faut bien évidemment une chambre froide, très pratique pour …
La chambre froide est élément essentiel dans le cheminement des aliments de l’endroit où ils sont confectionnés jusqu’au magasin. La chambre froide est importante dans le domaine de l’Horeca mais aussi dans celui de l’art et de la pharmacologie.
En quoi est elle essentielle ? Elle permet tout simplement de maintenir (et non pas refroidir) les aliments à une température donnée pour les conserver dans des conditions optimales. Il y a la chambre froide mobile via camion frigorifique et la statique qui possède quelques sous genre.
Une chambre froide peut être positive ou négative, en fonction …
Armoire de maturation 1 ou 2 portes Idéale pour la conservation prolongée de vos viandes convient parfaitement pour tout les métiers de bouche. Modèle neuf de haute qualité et à un prix très intéressant.