Afin de conserver la viande dans de bonnes conditions, il est nécessaire d’utiliser du matériel réfrigéré comme la vitrine réfrigérée, la chambre froide et la table réfrigérée.

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Quel matériel frigorifique est utilisé pour une boucherie ?

Armoire de maturation, Chambre froide, Frigo à boissons, Nos clients: présentation, Questions/réponsesLaisser un commentaire

Vous allez ouvrir une boucherie ou vous en avez déjà une ? Vous vous demandez ce dont vous avez besoin comme matériel frigo ? Ça tombe bien, Ice-shop est là pour vous éclairer !

Dans une boucherie, vous aurez besoin de trancheuses et de couteaux bien sûr, par contre que vous faut il d’autre ?

Ice-shop, étant un spécialiste vendant du matériel frigorifique pour l’Horeca et livrant en Belgique, France et Suisse, va vous énumérer le matériel nécessaire pour le bon fonctionnement de votre boucherie.

Il vous faut bien évidemment une chambre froide, très pratique pour …

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La chambre froide, à quoi ça sert ? Ice-shop vous explique

Chambre froide, Questions/réponses1 Commentaire

La chambre froide est élément essentiel dans le cheminement des aliments de l’endroit où ils sont confectionnés jusqu’au magasin. La chambre froide est importante dans le domaine de l’Horeca mais aussi dans celui de l’art et de la pharmacologie.

En quoi est elle essentielle ? Elle permet tout simplement de maintenir (et non pas refroidir) les aliments à une température donnée pour les conserver dans des conditions optimales. Il y a la chambre froide mobile via camion frigorifique et la statique qui possède quelques sous genre.

Une chambre froide peut être positive ou négative, en fonction …